mis básicos - diciembre 19, 2017

Bizcocho de yogur, tres recetas en una

BIZCOCHO DE YOGUR, LA RECETA DE TODA LA VIDA, UNA SIN GLUTEN Y UNA SIN HUEVO. APÚNTATELAS. ¡Que levante la mano el que no conozca el biz...

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Algo saladito - noviembre 08, 2017

Patatas fritas al horno con pimienta y tomillo

CRISPY BAKED POTATO CHIPS WITH PEPPER AND THYME (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Oooooohhhhh!!! ¡¡¡¡Ummmm.....!!!! Es lo único...

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cumpleaños - octubre 25, 2017

Cómo hacer pasta choux: Religieuses de frambuesa #unagalletauncuento

RASPBERRY FILLED RELIGIEUSES  (Scroll down for the English recipe) Y ahí estaba yo haciendo mis fotos a mis religieuses, tan deprisa par...

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featured - octubre 19, 2017

Cómo confitar frutas: ricos kumquats

HOW TO CANDY FRUITS: DELICIOUS KUMQUATS (Scroll down for the English recipe) Me encantan las frutas confitadas. Bueno, corrijo, me enca...

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mis básicos - julio 06, 2017

Quemaduras en la cocina - alívialas con Normogel Quemaduras

A ver, la GRAN PREGUNTA : ¿Cuántos de vosotros que cocináis a diario tenéis un botiquín de primeros auxilios en la cocina? ¿Uno que i...

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Algo saladito - junio 03, 2017

Cómo hacer la ricotta casera más cremosa y deliciosa

HOW TO MAKE THE CREAMIEST HOMEMADE RICOTTA CHEESE IN THE WORLD (Scroll down for the English recipe) Porque a veces las cosas que nos p...

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Aperitivos y bebidas - marzo 07, 2017

Barritas de pan de Ibán Yarza, como el pan casero, nada

HOMEMADE MINI BAGUETTES, NOTHING BUT THE BEST (Scroll down for the English recipe) En casa el pan es como el agua. Se lo beben. ...

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featured - febrero 02, 2017

Cómo hacer azúcar glas de colores

HOW TO MAKE COLORED CONFECTIONERS' SUGAR (Scroll down for the English recipe) Hacía tiempo que venía detrás de hacer este experiment...

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Fiestas - junio 22, 2016

Especias para el Pain d'Épices, el aroma casero

PAIN D'ÉPICES SPICES, HOMEMADE SCENT (Scroll down for the English recipe) Desde siempre me han fascinado las especias, sus aromas, ...

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mis básicos - mayo 11, 2016

Crema muselina para tartas, la chica delicada

MOUSSELINE CREAM FOR CAKES, THE DELICATE GIRL (Scroll down for the English recipe) La crema muselina es pura delicia y delicadeza. Otra...

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mis básicos - abril 03, 2016

Crema de mantequilla suiza con un toque yuzu

YUZU SWISS MERINGUE BUTTERCREAM (Scroll down for the English recipe) Me gusta poneros recetas de básicos para que podáis adaptarlas a v...

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frutas - febrero 08, 2016

Mermelada casera de arándanos y violetas, fresca dulzura

BLUEBERRIES AND VIOLETS HOMEMADE JAM, FRESH SWEETNESS (English  recipe included) ¡¡¡Jamás podía imaginar que hacer mermelada pudiera dar...

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mis básicos - enero 26, 2016

Crema pastelera, la de toda la vida, pero mejor

PASTRY CREAM, THE CLASSICAL ONE BUT MUCH BETTER (Scroll down for the English recipe) ¡¡¡Ainnnnssss!!! ¡¡Qué rica la crema pastel...

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mis básicos - enero 04, 2016

Mantequilla de avellana, brown butter o beurre noisette, una maravilla de descubrimiento

BROWN BUTTER O BEURRE NOISETTE, A WONDERFUL DISCOVERY (Scroll down for the English recipe)      Esta receta es uno de los básicos de ...

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mis básicos - noviembre 30, 2015

La mejor crema inglesa que conozco

LA MEJOR CREMA INGLESA QUE JAMÁS HE PROBADO      Hoy os quería traer esta receta que he hecho y que es la mejor crema inglesa que conozc...

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mis básicos - noviembre 01, 2015

Sirope de caramelo casero o homemade golden syrup

SIROPE DE CARAMELO CASERO   (Scroll down for the English recipe)       ¿Os he dicho que me encanta el caramelo? Ese color, ese sabor ...

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frutas - septiembre 16, 2015

Crema rápida de lima o Key lime Curd

QUICK KEY LIME CURD (Scroll down for the English recipe)      Lo reconozco. Me encantan los sabores ácidos , tanto o más que los sup...

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